Char Kuey Teow
BAHAN-BAHAN
- 120gm kuey teow
- 2 sudu minyak masak
- 2 ekor udang
- 2 sb cili kisar
- sejemput tauge dan kuchai
- 10 ekor isi kerang
- 60ml kicap CKT
- 1 biji telur ayam
- Masukkan minyak dengan udang dalam kuali
- Masak udang ni dengan api yang kuat. Kemudian bila udang agak masak, masukkan cili kisar.
- Masak cili tu sekejap kemudian perlahankan api, masukan k.teow, tauge, kuchai dan kerang. Gaul sebati (kuatkan semula api)
- Masukkan kicap dan juga telur ayam. Kuatkan api tunggu sehingga telur tu separuh masak.
- Tutup api kemudian gaulkan bahan2 tu sekejap
- Angkat sebelum kicap tu kering.
- Sedia untuk hidangan Char Kuey Teow.
.jpg)
