Panaskan minyak dan tumis rempah penumis bersama bahan hiris serta serai sehingga wangi.
Masukkan cili kisar, kunyit dan lengkuas . Tumis sehingga cili garing.
Masukkan ayam, gaul rata sehingga ayam kecut. Masukkan sedikit santan cair bagi membolehkan ayam masak. Setelah itu, baru dimasukkan semua santan dan masak dengan api perlahan sahaja.
Masukkan kerisik, garam, gula dan asam keping secukup rasa.
Masak sehingga kuah kering dan pecah minyak. Tutup api.
.jpg)
