Resepi Ayam Masak Halia

Koleksi 1001 Resepi Masakan

Carian Resepi

Resepi Ayam Masak Halia



Bahan-Bahan

  • Dada ayam  
  • Sos tiram
  • 1 sudu teh lada hitam ditumbuk kasar
  • 1 inci halia dihiris nipis 
  • 1 biji bawang besar dipotong bulat
  • 9 biji cili padi diketuk 
  • 1/2 lobak merah dipotong bulat
  • 1/4 lada benggala  dipotong kecil
  • Sedikit kicap
  • Sos tomato
  • Sos cili
  • 1 sudu kecil tepung jagung dibancuh dengan air
  • 1 biji tomato sederhana besarnya dipotong 6
  • 1/2 sudu kecil pati ayam
  • 1/2 cawan air
  • sedikit garam dan gula


Bahan dikisar
  • 3 ulas bawang merah 
  • 2 ulas bawang putih 


Cara Memasak Ayam Masak Halia


  1. Ayam  dipotong kecil dan digoreng. Perap dengan sos tiram, sedikit garam, sedikit serbuk lada hitam selama 20 minit. 
  2. Panaskan minyak dan tumis bahan dikisar bersama halia sehingga naik bau.
  3. Masukan bawang besar, cili padi, lobak merah, dan lada benggala. Kacau sebati. Masukan sos cili, sos tiram, sos tomato, kicap, dan air. kacau seketika.
  4. Apabila sudah  mendidih masukan dada ayam yang telah digoreng dan kacau. 
  5. Masukan tepung jagung yang telah berbancuh dengan air. sesuaikan kepekatan dengan selera anda
  6. Masukan pati ayam, garam, gula, dan buah tomato. Kacau rata dan sesuaikan cita rasanya dengan selera anda. 
  7. Tutup api apabila dah masak.
, ,