• 1 ekor ayam (dipotong besar dan dibersihkan)

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam - bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil

• 3 biji bawang besar
• 4 biji bawang putih
• 1 inci halia
• 3 sudu sos lada hitam
• 1 sudu lada hitam tumbuk
• 2 sudu madu
• 1 ketul kiub ayam Knorr
• 2 sudu gula perang
• 2 sudu herba campuran
• 1 1/2 sudu teh garam halus
• Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan perapan

Cara-cara penyediaan Ayam Bakar:

1. Campur kesemua bahan perapan dengan sedikit air dan kisar.
2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan. Perap selama 2 jam.
3. Sapu sedikit minyak keseluruhan ayam kemudian bakar.
4. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak.
5. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak dan campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.

Resepi Sate ayam

Bahan-bahan ( 2-3 org makan )

• 500g ayam tanpa tulang - dipotong kecil2
• 1/2 sudu teh garam
• 40g gula
• lidi sate (direndam dgn air)
• 3 sudu  minyak

Bahan dikisar:-

• 4 biji bawang merah
• 2 cm kunyit hidup
• 2 biji buah keras
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sudu ketumbar-disangrai
• 1/2 sudu teh jintan manis-disangrai
• 1/2 sudu teh jintan putih-disangrai
• 2 sudu air asam jawa
• 4 sudu santan
• 1 batang serai - untuk merenjis ketika membakar

Cara-cara penyediaan Resepi Sate ayam

1. Ayam diperap dengan bahan kisar, garam dan gula selama 3 jam.
2. Cucuk ayam pada lidi sate.
3. Bahan perap tadi yang lebih dicampur dengan  minyak untuk direnjis semasa membakar sate.
4. Bakar hingga masak dan siap untuk dimakan bersama nasi impit dan kuah kacang.