Resepi Ikan Haruan Asam Kukus

Koleksi 1001 Resepi Masakan

Carian Resepi

Resepi Ikan Haruan Asam Kukus




Resepi Ikan Haruan Asam Kukus
 Bahan-bahan:
  • 1 ekor ikan haruan
  •  air asam jawa
  • 3 sudu minyak jagung
  • 2 sudu kicap cair
  • 1 sudu serbuk lada hitam
  • 1 sudu kecil tepung jagung  dicampur sedikit air
  • 1 tangkai daun kesum
  • 1 batang bunga kantan dihiris
  • Garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar :
  • 5 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 2cm kunyit hidup
  • 1cm lengkuas
  • 1 batang serai diketuk
  • 1 sudu kecil lada hitam ditumbuk

Cara menyediakan  Ikan Haruan Asam Kukus:
  1. Gaul ikan bersama garam dan serbuk lada hitam. Perap selama 30 minit. Kemudian kukus sehingga masak. Ketepikan.
  2. Tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan air asam jawa, kicap, gula dan garam. Tunggu sehingga mendidih, masukkan tepung jagung, daun kesum dan bunga kantan. Kacau hingga pekat.
  3. Apabila sudah masak, tuang di atas ikan kukus tadi. Siap
,