Ayam merah bersantan

Koleksi 1001 Resepi Masakan

Carian Resepi

Ayam merah bersantan




http://resepicheff.blogspot.com/2014/06/sos-perapan-ayam-bbq.html

Bahan - bahan:

  • 3 ketul ayam
  • 1 cawan santan (1/2 biji kelapa)
  • 5 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 15 tangkai cili kering
  • 1 camca besar kacang pea
  • 1 camca besar gula
  • sedikit air asam
  • 1 batang serai
  • 1 biji bawang besar (dipotong bulat)
  • garam secukup rasa

Cara Penyediaan Ayam merah bersantan:

  1. Bawang merah,bawang putih,halia & cili kering diblender.
  2. Ayam dibersihkan dan digaul dengan garam & serbuk kunyit.
  3. Goreng separuh masak.
  4. Tumis bahan yg diblender & serai yang telah diketuk sehingga garing.
  5. Masukkan ayam, kacau hingga sebati.
  6. Masukkan santan, air asam, gula & garam.Kacau ayam hingga kuah hampir pekat.Masukkan bawang besar.

, ,