Showing posts with label sambal petai. Show all posts
Showing posts with label sambal petai. Show all posts
Gulai Tempoyak Udang and Petai
Cara masak gulai tempoyak udang and petai
Bahan bahan
- Tempoyak - 2 -3 sudu
- Kunyit hidup
- Cili api - byk2
- Santan sikit untuk blend kan bahan2 diatas
- Udang- 1/2kilo
- Petai - ikut selera masing2
- Daun kunyit - hiris kan halus2
- Serai -4 batang di titik
- Gula-2 sudu
- Garam- agak2
Cara cara
- Masuk kan udang serai dan daun kunyit ke dlm periuk, kemudian blend kan tempoyak, kunyit hidup, cili api bersama santan gula dan garam **(blend bersama santan sahaja, air tidak diperlukan)
- Tuang kan bahan2 yg diblend kedlm periuk yg berisi udang tadi pasang kan api yg kuat and tunggu sehingga masak
Sambal Petai Udang
SAMBAL PETAI
UDANG
Bahan-bahan
- 250 gram udang
- 3 papan petai (dihiris)
- 2½ cili kering (dikisar)
- 2 biji bawang besar (dikisar)
- 3 ulas bwg putih (dikisar)
- ½ sudu besar belacan (dikisar)
- 4 sudu besar minyak
- ½ sudu kecil gula, garam & perasa.
Cara
cara membuatnya
- Rebuskan petai sehingga warna menjadi kelabu sedikit, kemudian angkat dan toskan.
- Panaskan minyak, masukkan cili yang telah dikisar tadi ke dalam kuali, masukkan garam, gula, perasa, asam jawa & udang..masak seketika.
- Kemudian, tunggu sehinga pecah minyak..
- Masukan petai yang telah di rebus tadi, kacau sehinga sebati, masak selama 5-7 minit.
Siap untuk dihidangkan.
(scha)
Subscribe to:
Posts (Atom)
.jpg)
