Showing posts with label kek gula hangus. Show all posts
Showing posts with label kek gula hangus. Show all posts
Kek Gula Hangus Bersarang Semut
mesti ramai yg suka makan kek ni kannn.... cuba buat!! mudah je...saper
saper pun mesti boleh buat sebab dah ribuan org yg buat guna resepi nie
semua menjadi.....malah sedap lazat nikmat lg...
KEK GULA HANGUS BERSARANG SEMUT
1 cwn gula ( klu nk kurang manis 3/4 gula)
1 cwn air panas
3 sd besar mentega
* Gula digoreng dgn api sederhana besar. Bila gula dah agak cair masukkan air panas(hati hati sebab dia akan meletop letop. Apa pun tutup api & cepat2 masukkan air panas tadi sambil standby pegang penutup kuali... Lepas tu masukkan mentega kacau sampai mentega tu cair. Ketepikan.
4 bijik telor
3/4 cwn susu pekat
1 cwn tepung gandum
2 sd kecil soda bikarbonat
1 sd kecil esen vanila
Cara2:-
Pukul telor sampai kembang & pekat.
Masukkan susu pekat - Mixer hingga rata
Masukkan tepung & soda bikarbonat yg diayak terdahulu.
Tuang kan esen vanila
last kekali, masukkan gula hangus tadi.
Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (Bertutup) Untuk mendapatkan sarang yang cantik.
Dibakar selama 1 jam suhu oven 160%C api bawah sahaja. Balance terakhir 11 minit tu pulak api atas & bawah.
atau
kukus selama 50-60 minit
**tips:
1. gula tu boleh dikacau, biarkan atas kuali gunakan senduk kacau dan jangan
biarkan sampai jadi warna koko gelap atau hitam. sebab nanti kek akan jadi terlalu pahit.
biarkan gula hangus tu jadi warna perang kemerahan sebab itu akan menjadikan kek anda cantik dan sedap. jgn risau, rasa dia akan sedap . tapi camana pun terpulang pada anda sebab warna gula hangus anda itu akan mempengaruhi rasa dan kecantikkannya.
2. PERHATIAN pukul telur jgn lama....dia akan keringkan kek, pukul sekadar telur kuning pecah n rata dah mencukupi 2-3 minit saja
masa masukkan susu dan tepung pun mesti kacau sekejap je sebab hasilnya nanti kek akan lembab n lembut....
warna kek nanti bergantung pada warna gula hangus yg anda buat nanti.
3.lagi satu tip mesti kena tutup tudung pengukus tu dengan kain disekelilingnya)
KEK GULA HANGUS BERSARANG SEMUT
1 cwn gula ( klu nk kurang manis 3/4 gula)
1 cwn air panas
3 sd besar mentega
* Gula digoreng dgn api sederhana besar. Bila gula dah agak cair masukkan air panas(hati hati sebab dia akan meletop letop. Apa pun tutup api & cepat2 masukkan air panas tadi sambil standby pegang penutup kuali... Lepas tu masukkan mentega kacau sampai mentega tu cair. Ketepikan.
4 bijik telor
3/4 cwn susu pekat
1 cwn tepung gandum
2 sd kecil soda bikarbonat
1 sd kecil esen vanila
Cara2:-
Pukul telor sampai kembang & pekat.
Masukkan susu pekat - Mixer hingga rata
Masukkan tepung & soda bikarbonat yg diayak terdahulu.
Tuang kan esen vanila
last kekali, masukkan gula hangus tadi.
Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (Bertutup) Untuk mendapatkan sarang yang cantik.
Dibakar selama 1 jam suhu oven 160%C api bawah sahaja. Balance terakhir 11 minit tu pulak api atas & bawah.
atau
kukus selama 50-60 minit
**tips:
1. gula tu boleh dikacau, biarkan atas kuali gunakan senduk kacau dan jangan
biarkan sampai jadi warna koko gelap atau hitam. sebab nanti kek akan jadi terlalu pahit.
biarkan gula hangus tu jadi warna perang kemerahan sebab itu akan menjadikan kek anda cantik dan sedap. jgn risau, rasa dia akan sedap . tapi camana pun terpulang pada anda sebab warna gula hangus anda itu akan mempengaruhi rasa dan kecantikkannya.
2. PERHATIAN pukul telur jgn lama....dia akan keringkan kek, pukul sekadar telur kuning pecah n rata dah mencukupi 2-3 minit saja
masa masukkan susu dan tepung pun mesti kacau sekejap je sebab hasilnya nanti kek akan lembab n lembut....
warna kek nanti bergantung pada warna gula hangus yg anda buat nanti.
3.lagi satu tip mesti kena tutup tudung pengukus tu dengan kain disekelilingnya)
Resepi Kek Karamel Pelangi
Bahan Gula Hangus:
- 2Sb gula
- BAHAN KARAMEL
- 1/2 tin susu cair
- 70g gula hls
- 1/2 st vanilla
- 3biji kuning telur
Cara memasak kek karamel pelangi:
- Tabur gula dlm loyang n msk ats api hgga cair n bertkr perang.ratakn keslrh dasar loyang.ketepikn.
- Kacau telur n vanilla dgn whisk prlhn2. masukkn susu n gula kacau lg hgga gula larut tp perlhn sj.
- Tapis kedlm loyang gula hangus td.ketepikn.
ADUNAN KEK
- 70g gula halus
- 3 biji kuning telur
- 135ml air
- 45ml minyk msk
- 140g gandum-1st baking powder(diayak bersama)
- -pukul telur,minyk & air sampai gebu mengembang & bertukr wrn putih.
- -masukkn gula & pukul lg hgga naik skali ganda.
- -masukkn gndm skt2 & kacau dgn senduk @ spatula shj hgg sebati.ketepikn.
ADUNAN MERINQUE(ADUNAN PUTIH TELUR)
- 6 biji putih telur(dr 6biji kuning telur diats)
- 70g gula hls
- 1 st cream or tar tar
- -putar putih telur hgga berbuih & masukkn gula putar lg hgga adunan kental & kaku iaitu jika diterbalikkn mangkuk,adunan x jatuh.
- -mskkn separuh kedlm adunn tepung td kacau perlhn ngn senduk & mskkn separuh lg & kacau hgga btl2 sebati.perlhn2 shj.
- -bahagikn adunan 3 bahagian,warnakn dgn 3 wrn.
- -tuangkn 1 senduk utk 1 wrn & selang seli dgn wrn berlainan keatas loyang karamel td.(adunan akn terapung)
- -bakar dgn kaedah steam bath(masukkn loyang kek kedlm loyang yg lbh bsr yg berisi air panas)
- -ltk dlm oven pd rak plg bwh.
- -bkr suhu160c dgn api bwh shj 1 jm @ hgg msk
- 45 min pertama guna api bawah, 15 min setrusnya gna api atas bwh (brgantung pd oven masing2).biarkn kek benar2 sejuk baru di terbalikkn loyang kek.
Resepi Kek Gula Hangus
Bahan- bahan
- 1 cawan gula
- 1 cawan air panas
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan susu pekat manis
- 2 sudu teh soda bikarbonat
- 4 biji telur
- 2 sudu mentega
Cara Membuat Kek Gula Hangus :
- Masak gula bersama air panas sehingga cair. Kemudian masukkan mentega. Apabila semua sudah cair. Biarkan ia sejuk
- Pukul telur hingga kembang dan masukkan susu pekat.
- Ayak tepung dan soda bikarbonat. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur tadi. Masukkan pula gula yang dah cair tadi. Gaul hingga serata. Tuang adunan dalam loyang dan perap adunan selama 3 jam.
- Panaskan ketuhar dengan suhu sederhana 160 C dan bakar selama 45 minit ke 1 jam. Lagi Resepi...
Subscribe to:
Posts (Atom)
.jpg)
