Resepi Cheff: Telur

Resepi Cheff

Koleksi 1001 Resepi Masakan Alyaa Maisarah PTHQ

Carian Resepi
Showing posts with label Telur. Show all posts
Showing posts with label Telur. Show all posts

Telur Bistik

Hye Assalamualaikum.

Jumpa lagi kita dalam dalam blog resipi memasak ni. Kepada yang baru nak follow blog ini, selamat datang diucapkan. Kepada yang senior senior tu tak perlu selamat datang la kan. Tapi terima kasih kerana still menyokong blog ni dan tak pernah jemu mengikuti perkembangan resipi resipi yang ada dalam blog ni.
Dalam perjalanan balik dari kerja tadi dapat idea untuk tulis resipi. Bukan apa, resipi tu datang masa sibuk tengah merungut nak masak apa untuk malam ni. Yelah biasalah manusia kan, bukan nya robot. Kat tempat kerja tadi ada macam macam masalah yang menyumbang kepada stress, lepas tu jalan pulak jammed memang menjadi penambah perasa lah untuk stress yang dah sedia ada tu. Badan pulak dah penat seharian bekerja. Tapi, tak kan tak masak kot untuk makan malam. Habis tu yang kat rumah tu nak makan apa? Kalau beli, macam mana nak jimat. Bukan sedap pon makanan kat kedai. Itu yang terfikir tu nak bagi resipi resipi mudah kepada kaum kaum hawa kat luar sana. Atleast dapat membantu sikit kan.
Dah nama nya pun resipi mudah, bahan nya mesti lah mudah dan steps nya mestilah ringkas kan. Dalam banyak banyak lauk pauk atau set hidangan, apa benda yang korang rasa paling senang? Soalan ni kalau bagi orang bujang confirm semua dapat jawab dengan betul. Cepat teke! Makanan ni memang femes untuk orang bujang. Satu Malaysia tahu. Jawapan dia ialah...nasi...telur ...dan kicap. Makan masa panas panas...mesti tak pandang kiri kanan punya. Telur goreng adalah hidangan paling ringkas dan mudah. Sesiapa sahaja mampu membuatnya.
Tapi kali ni kita bukan nak bagi resipi telur goreng. Habis kena maki nanti dengan semua. Penat baca panjang panjang tapi just nak masak telur goreng je. Kita cakap cakap pasal telur ni sebab bahan utama dalam resipi kita kali ini ialah telur. Dan resipi kali ini sangat mudah. Sesuai untuk mereka yang bekerja tapi still terpaksa memasak. Hehehe bukan terpaksa...tapi tanggungjawab. Nak jadi isteri mithali kan. Tapi dah penat bekerja kan...kalau boleh tak nak la masak yang susah susah kan. Nanti lambat pulak siap.
Okay cukup cukup la membebel panjang kan. Kita terus jela kepada resipi kita ye. Okay kita akan memasak telur bistik untuk hari ini. Sesuai di makan bersama nasi then letak kicap sikit. Jom kita mulakan resipi kita.

Resipi telur bistik
Resipi telur bistik

TELUR BISTIK

Bahan-bahan:

  • 3 biji telur
  • Ayam/daging – potong dadu
  • 1/2 biji bawang merah besar – hiris
  • 1 biji bawang merah kecil – cincang halus
  • 2 biji bawang putih – cincang halus
  • 3 sudu besar sos tomato
  • 3 sudu besar sos cili
  • 1 sudu besar sos tiram
  • Sayur campuran (lobak, jagung dan kacang yang jual kat kedai tu)
  • Gula dan garam secukupnya


Cara-cara:

1-Pukul telur bersama bawang yang dihiris dan sedikit isi ayam (tinggalkan sedikit ayam untuk masak kuah).
2-Tambahkan sedikit garam.
3-Goreng telur sehingga garing. Angkat dan letak di dalam pinggan besar.
4-Tumiskan bawang merah kecil dan bawang putih yang dicincang halus sehingga naik bau.
5-Masukkan isi ayam. Gaul sebentar sehingga ayam separuh masak.
6-Masukkan pula kesemua sos. Tambah sedikit air kalau nak lebih kuah.
7-Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
8-Masukkan sayur campuran. Kacau sebentar.
9-Setelah kuah masak, tuangkan kuah ke atas telur yang di goreng tadi.

Sedia untuk dihidangTelur

Resepi sup telur

Hye Assalamualaikum

Macam mana dengan resipi dari saya? Ada yang dah try buat? Menjadi ke tak menjadi? Hope resipi resipi saya dapat lah membantu sedikit sebanyak kepada mereka yang membaca dan mengikuti resipi saya. Tapi pada kebiasaannya, mereka yang mencari resipi ni ialah orang muda kan. Ilmu masih cetek. Bagi yang dah 5 ke 6 tahun jadi suri rumah tu dah tak perlu sangat resipi ni kan. Cuba cuba sendiri pon dah boleh jadi satu hidangan dah.

Resipi ni kalau nak belajar dalam masa yang singkat...memang tak terkejar lah. Ada macam macam jenis menu. Ada untuk hidangan sarapan pagi, makan tengah hari dan juga malam. Lepas tu kita boleh pecahkan lagi kepada masakan melayu, masakan cina, masakan india dan tak lupa juga masakan western. Tapi sebenarnya ada satu lagi menu resipi yang orang jarang dengar tapi sebenarnya ada. Nak tahu ke apa? Okay jawapan dia ialah menu untuk kanak kanak. Especially baby yang baru belajar makan nasi. Bukan kita tak boleh nak bagi hidangan hidangan yang biasa kita makana tu, cuma kurang sesuai. Yelah...kanak kanak bukannya tahan pedas...lepas tu gigi tak lah kuat sangat nk mengunyah...itu yang lahirnya resipi hidangan untuk kanak kanak. Tetapi, hidangan untuk kanak kanak ini tak ada lah jauh beza sangat dengan apa yang kita makan. Cuma biasanya menu mereka adalah makanan yang kurang pedas dan biasanya makanannya lembut. Mudah lah untuk mereka mengunyah.

Tambahan pula ibu ibu sekarang sangat menitik beratkan soal pemakanan anak anak mereka. Untuk memastikan anak kesayangan sihat dan cergas serta bijak...pemakanan haruslah dijaga. Itu yang sekarang ni kalau kita tengok dah banyak dah orang kongsikan resipi unutuk kanak kanak. Tinggal kita jelah rajin nak buat ke tak nak. Zaman sekarang semua dah mudah. Tak perlu nak ke kedai buku untuk beli buku buku masakan. Semuanya di hujung jari. Tinggal cari je dan semestinya lebih jimat sebab tak perlu keluar duit unutuk beli buku.

Biasanya hidangan untuk kanak kanak ini mengadungi banyak sayur sayur dan buah buahan. Semua ni dapat memberikan zat dan vitamin yang diperlukan oleh kanak kanak. Ibu bapa yang bekerja mesti tak sempat nak perah otak untuk mencipta makanan kepada anak anak mereka. Sebab itu sekarang dah banyak resipi makanan kanak kanak ada di dalam internet dan juga buku buku masakan. Semua ini untuk memudahkan para ibu bapa yang bekerja tetapi masih mahu memastikan anak anak mereka mendapat makanan yang terbaik.

Saya pon tak nak ketinggalan juga. Hari ini saya akan kongsikan resipi yang sesuai dimakan oleh kanak kanak dan juga dewasa. Kan dah jimat kat situ. Mak boleh makan anak pon boleh makan. Tak perlu lah nak masak asing asing. Nak tahu ke menu dia apa? Mesti lah nak kan...kalau tak mesti tak baca sampai bawah ni. Haha. Resipi kita kali ini ialah sup telur.


Resepi sup telur
Resipi sup telur

Bahan bahan

  • 2 biji bwg merah-hiris nipis
  • 2 ulas bwg putih -hiris nipis
  • 1 inci halia -hiris nipis
  • Batang sederi-hiris nipis
  • 5 biji telor
  • Sedikit suhun & tahu kering (direndam)
  • Cendawan kering  (rendam dalam air panas 15 minit)
  • 1 ketul pati kiub ayam
  • Daun sup
  • Garam & sedikit gula
  • 2 biji ubi kentang


Cara membuat :
1. Tumis semua bahan bahan yang dihiris nipis sehingga wangi dan kekuningan kemudian masukkan air.
2. Masukkan ubi kentang dan masak sampai ubi kentang empuk.
3. Masukkan cendawan kering, suhun dan tahu kering.
4. Masukkan garam, gula dan pati kiub ayam.
5. Masukkan telor dan biar menidih. Jangan kacau telur nnti telor hancur...biar mendidih seketika...pastu tabur daun sup.

Siap unutuk dihidang. Selamat mencuba.

Telur Dadar Bermayonis

Telur Dadar Bermayonis
Telur Dadar Bermayonis

Bahan bahan


  • 3 biji telur
  • 3 sudu besar mayonis
  • 1 labu bawang besar dipotong dadu
  • 2 biji cili merah dibelah dua dan hiris
  • daun saderi dihiris
  • sedikit garam
  • sedikit minyak


Cara Memasak Telur Dadar Bermayonis :


  1. Panaskan minyak.
  2. Pecahkan telur ke dalam sebuah mangkuk dan masukkan mayonis.
  3. Pukul hingga sebati.
  4. Masukkan bahan2 lain dan gaul  sehingga sebati.
  5. Tuang adunan telur dalam kuali dan goreng hingga telur dadar bermayonis masak.

Kari Telur

Kari Telur

Kari Telur


 Bahan-bahan:
  • 4 biji telur ayam
  • 2 biji bawang merah (dihiris)
  • 2 ulas bawang putih (dihiris)
  • ½ inci halia (dihiris)
  • ½ paket serbuk santan (dibancuh dengan air, jangan terlalu cair)
  • 1 paket kecil serbuk kari (dibancuh dengan air)
  • 1 keping asam gelugur
  • Garam secukup rasa
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara-cara memasak:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
2. Kemudian masukkan serbuk kari yang telah dibancuh dengan air. Masukkan juga asam gelugur.
3. Masukkan santan dan kacau kuah sehingga sebati. Biarkan seketika sehingga mendidih.
4. Pecahkan telur satu persatu ke dalam kuah dan biarkan seketika.
5. Masukkan garam secukup rasa dan kacau perlahan-lahan supaya telur tidak hancur.
6. Apabila telur sudah masak bolehlah diangkat dan dihidangkan. 

-Qamira

Petua Bagi Mengelak Telur Ikan Mudah Hancur



Untuk mengelak telur ikan mudah hancur semasa memasak, Anda perlu basuh terlebih dahulu telur ikan. Kemudian rendam selama 10 minit dalam air kapur. Bilas dengan air bersih, rebus seketika sebelum dimasak. Telur tersebut akan lebih sukar untuk hancur


Telur Bistik


 Telur Bistik
Bahan bahan :
  •  3bji-telur(pchkn tmbh 1/2 lbu b.bsar yg dmyang.. + scubit garam.. Goreng buat tlur dadar)
  • B.merah-2ulas
  • b.pth-2ulas
  • B.merah dn b.ptih tmbuk kasar.
  • Tomato segar-1/2bji(dipotong dadu)
  • 1sdu bsar-cili kisar.
  • Sos cili-2sdu bsar.
  • Kicap-2sdu bsar.
  • Sos tiram-2sdu bsar.
  • Mix vege-3sdu bsar.
  • Garam-secubit.
  • Air-1/2cwn
  • M.msk-3sdu bsar.

Cara memasak:
  1. Pnskn kuali dgn 3sdu bsar m.msk.. Tmis b.merah dn b.putih yg tlah dtumbuk td smpai naik bau.
  2. Msukkn cli kisar,tmis smpai pch mnyak,msukkn tomato yg tlh didadu,msukkn air biarkn tomato hncur dgn api prlahan. Kmudian,masukkn sos cili,kicap,sos tiram.. Msukkn mix vege,msk smpai empuk.. Tburkn scubit garam.
  3. Msk biar kuah agak pekat.. Angkt dn curahkn ats tlur dadar td.
  4. Siap. Sdp mkn dgn n.putih.
Subscribe to: Posts (Atom)
..