Rendang Ayam Minang Sedap dan Tahan Lama

Koleksi 1001 Resepi Masakan

Carian Resepi

Rendang Ayam Minang Sedap dan Tahan Lama






Ayam Minang

Bahan bahan:



  • 2 ekor ayam
  • 4 inci lengkuas ditumbuk
  • 2 inci kunyit hidup ditumbuk
  • 4 senduk cili kisar 
  • 4 kg santan 
  • Kayu manis, buah pelaga, bunga lawang
  • 2 keping asam keping 
  • Garam dan gula
  • Daun kunyit 
  • Sedikit kerisik 

Bahan ditumis
  • 1 kg bawang merah dihiris
  • 3 labu bawang putih dihiris
  • 4 inci halia dihiris
  • 4 batang serai dititik

Cara cara memasak Rendang Ayam Minang :


Panaskan minyak dan tumis bahan ditumis sehingga wangi. Masukkan cili kisar dan kunyit serta lengkuas yang ditumbuk. Tumis sehingga cili garing.

Masukkan ayam dan gaul rata sehingga ayam kecut. Masukkan sedikit santan cair, Apabila ayam dah masak, imasukkan semua santan dan masak dengan api perlahan. 

Masukkan kerisik, garam, gula dan asam keping secukup rasa. Masak sehingga kuah kering dan pecah minyak.

Taburkan daun kunyit yang dihiris halus sebelum ditutup api. 
, , ,