Resepi Ayam Masak Merah Utara

Koleksi 1001 Resepi Masakan

Carian Resepi

Resepi Ayam Masak Merah Utara


AYAM MASAK MERAH UTARA



Bahan-bahan


  • 1ekor ayam (dibersihkan)
  • 3 biji bawang besar  (dikisar)
  • 5 batang serai (dikisar)
  • 2 ½ inci lengkuas (dikisar)
  • 4 inci halia( dikisar)
  • 1 ½ cili kering (dikisar)
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 3 biji buah pelaga
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 3 kuntum bunga cengkih
  • 1 mangkuk minyak (menggoreng & menumis)
  • ½ sudu besar garam
  • ½ sudu besar kunyit
  • 1 sudu kecil gula
  • ½ perasa
  • 1½ santan pekat.


Cara-cara membuat Ayam Masak Merah 


  1. Lumurkan ayam dengan garam dan kunyit.
  2. Panaskan minyak, masukkan ayam yang telah di lumur garam dan kunyit tadi ke dalam kuali goreng sehingga separa masak, kemudian angkat dan toskan...
  3. Masukan kulit kayu manis, buah pelaga,bunga cengkih dan bunga lawang serta masukan bahan yg telah di kisar, masukkan juga garam, gula dan perasa, tunggu sehingga pecah minyak...
  4. Masukan ayam gaulkan sehingga sebati dan akhir sekali masukkan santan.
  5. Tunggu sehingga masak selama 15 minit. Siap untuk dihidangkan.





SELAMAT MENCUBA…..


-scha
, , , , , , ,