• 1/2kg ayam - dipotong kecil
• 3 sudu sos tiram
• 1/2 cawan air 
• 1 sudu teh tepung jagung
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 tangkai daun bawang
• 1 biji buah tomato - dibelah 4
• 1/2 btg lobak - dipotong kecil
• minyak
• garam dan gula secukup rasa
• 
  

• 3cm halia
• 3 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 btg cili merah

1. Tumiskan bahan hiris sehingga naik bau. Kemudian masukkan ayam, dan sedikit air.
2. Kacau hingga sebati, lepas tu tutup seketika.
3. Apabila ayam dah masak,. masukkan lobak kemudian kacau bagi mesra
4. Masukkan tepung jagung dan sos tiram. Masak sehingga kuah agak pekat.
5. Apabila dah masak, masukkan tomato  dan daun bawang. Kacau hingga rata.
6. Bolehlah dihidang dengan nasi panas.

Bahan-Bahan

• Dada ayam  
• Sos tiram
• 1 sudu teh lada hitam ditumbuk kasar
• 1 inci halia dihiris nipis 
• 1 biji bawang besar dipotong bulat
• 9 biji cili padi diketuk 
• 1/2 lobak merah dipotong bulat
• 1/4 lada benggala  dipotong kecil
• Sedikit kicap
• Sos tomato
• Sos cili
• 1 sudu kecil tepung jagung dibancuh dengan air
• 1 biji tomato sederhana besarnya dipotong 6
• 1/2 sudu kecil pati ayam
• 1/2 cawan air
• sedikit garam dan gula

Cara Memasak Ayam Masak Halia

1. Ayam  dipotong kecil dan digoreng. Perap dengan sos tiram, sedikit garam, sedikit serbuk lada hitam selama 20 minit. 
2. Panaskan minyak dan tumis bahan dikisar bersama halia sehingga naik bau.
3. Masukan bawang besar, cili padi, lobak merah, dan lada benggala. Kacau sebati. Masukan sos cili, sos tiram, sos tomato, kicap, dan air. kacau seketika.
4. Apabila sudah  mendidih masukan dada ayam yang telah digoreng dan kacau. 
5. Masukan tepung jagung yang telah berbancuh dengan air. sesuaikan kepekatan dengan selera anda
6. Masukan pati ayam, garam, gula, dan buah tomato. Kacau rata dan sesuaikan cita rasanya dengan selera anda. 
7. Tutup api apabila dah masak.