Hye Assalamualaikum

Alhamdulillah selesai saya kongsi kan 3 resipi sup yang sedap untuk korang. Dan kali ini pon saya akan share kan lagi resipi sup yang menarik untuk anda cuba. Bagus makan makanan yang berasakan sup ni. Sebab nya ialah penggunaan minyak dalam masakan sup adalah sedikit. Boleh la kita diet sikit tanpa meninggalkan makanan makanan kegemaran korang tu.

Hari ini saya akan kongsikan resipi sup sayur saya ye. Tapi biasalah bila cakap pasal sayur je semua tak berminat. Bila cakap pasal sayur je semua orang akan membayangkan sayur tu pahit...batang sayur tu keras...dan macam macam lagi. Tapi sebenarnya benda yang korang tak suka ni lah yang banyak memberi khasiat dan sangat baik untuk kesihatan korang.

 Antara manfaat sayur sayuran yang korang kadang kadang tak tahu ialah ia boleh membantu dalam proses menurunkan berat badan, mencantikkan kulit, membina dan memperbaiki tulang, menguatkan sistem imunisasi badan, menangani masalah kesihatan, mengurangkan risiko penyakit berbahaya, kaya dengan sumber protein, dan paling penting baik untuk kanak kanak.

Cuma kadang kadang kita yang tak berapa pandai masak ni tersilap dalam memilih cara masakan sayur sayur tu. Itu yang membuatkan rasa sayuran itu tak berapa sedap sekaligus membuatkan ramai yang tidak suka dengan segala jenis masakan berasaskan sayuran. Kalau boleh tambahkan serbuk perasa lebih sikit andai sayuran itu terlampau pahit atau tawar. Sayuran yang keras atau bahagian batang sayuran yang keras perlulah dimasak lama sikit agar lebih lembut. Kalau kena dengan cara masaknya...inshaallah semua akan suka dengan masakan sayuran yang kita buat. Untuk hari ni seperti yang saya dah bagitahu tadi, kita akan memasak sup sayur.

Resipi Sup Sayur

Bahan-bahan :

Cara-cara:

1. Sayuran dipotong-potong. Daun sup di asingkan daun dan batangnya dan dipotong. Tomato dipotong baji 6 bahagian.  Kek ikan juga di potong kecil. Bawang putih dan bawang merah ditumbuk lumat. Halia dan cili api di ketuk pecah sedikit.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah ditumbuk lumat. Bila bahan tumbuk dah kekuningan dan berbau wangi masukkan air. Tunggu mendidih sedikit, masukkan halia dan cili api yang diketuk. Masukkan juga sup bunjut,  kiub ayam, serbuk lada hitam dan asam keping

3. Selepas itu masukkan kek ikan. Tunggu hingga mendidih. Bila mendidih, masukkan sayuran kecuali daun sup dan tomato. Batang sup dimasukkan sekali yer. Pada masa ni sesuaikan berapa banyak air yang diperlukan. Kalau rasa tak cukup air, boleh tambah.

4. Seterusnya perasakan dengan garam dan gula. Dah cukup rasa.... boleh masukkan tomato. Tunggu sebentar sehingga tomato ada tanda-tanda nak terkopek kulit luarnya, Bolehlah tutup api. Lepas tu taburkan daun sup kedalam.

Hye Assalamualaikum

Apa khabar semua? Cuti hari tu korang buat apa? Kalau dapat pergi jalan jalan mesti best kan. Tapi tu lah...asik hujan je buat masa ni so mood nak keluar berjalan jalan tu tak ada. Mood yang ada hanyalah duduk depan tv tengok movie yang ada. Lepas tu sambil makan segala macam makanan yang ada kat rumah. Memang satu aktiviti yang menggemokkan betul. Tapi asik tengok tv je bosan jugak.mbukan semua cerita best best. So apa lagi...saya pon buat operasi mengemas dapur la.

Korang tahu tak mengemas dapur ni memang penting bagi semua rumah yang ada dapur. Tapi kadang kadang ada orang yang tak faham maksud kemas dapur ni. Yang mereka faham kemas dapur ialah sapu sampah sampah dan habuk yang ada atas lantai lepas tu basuh dan susun pinggan. Sebenarnya kemas dapur ni lebih dari itu. So saya mulakan dengan membersihkan peti ais. Penting peti ais ni kat rumah. Kalau tak ada macam mana la kita nak simpan makanan kita. Cepat rosak la kalau biar atas meja je. So kena lah bersihkan...freezer tu kena la buang ais yang melekat di tepi tepinya...then cek la fridge kita tu...kalau ada makanan yang dah terlalu lama atau rasa macam dah tak perlu...buang sahaja. Kadang kadang disebabkan kita tak bersihkan fridge kita...kita tak perasan rupanya ada makanan yang dah rosak sebab lama sangat tersimpan dan kita tak perasan.

Lepas tu kita bersihkan pinggan mangkuk kita yang tersimpan dalam almari tu. Kadang kadang ada lipas dalam almari tu. Kena lah bersihkan lepas tu letak ubat halang lipas. Mana pinggan mangkuk kita yang dah rosak tu kita tukar lah dengan yang baru. Kalau asik disimpan je tiada guna jugakkan.

Selepas tu kita bergerak ke almari makanan kering kita serta tempat simpan segala macam bawang, halia, cili dan macam macam lagi lah. Kadang kadang ada makanan kering kita yang dah tamat tarikh luput. Kena lah diperiksa dan dibuang. Takut kita tak perasan dan terguna...tak pasal pasal sakit perut pulak keluarga kita nanti. Untuk bawang, halia, cili dan segala bagai tu kita periksa lah. Mungkin ada yang dah rosak sebab kita tak pakai. Kalau tak dibuang...itu yang boleh mendatangkan lipas dalam rumah tu. Dan paling penting bila kita kemas dapur...secara tak langsung kita dapat periksa apa keperluan dapur yang dah habis.

So masa saya tengah kemas peti ais tu, baru saya perasan ada ayam yang dah lama sangat duduk terperuk di dalam peti ais tu. Sebab terlindung dengan bahan bahan lain...jadi saya tak perasan. Ayam tu dah keras macam batu dah. Nak dibuang tapi masih boleh dimasak dan rasa membazir pulak. Duduk la termenung lima minit memikirkan nasib ayam tu. Dan akhirnya...keluar lah idea nak buat sup ayam. Sesuai sangat dengan ayam yang dah keras kamatu tu. Rasa rempH ratus yang kuat dari supmtu dapat lah di balance kan dengan rasa ayam yang dah tak berapa segar tu. Saya share kan resipi sup ayam saya.

Resipi Sup Ayam.

Bahan-bahan

Bahan kisar

Cara masak :

1. Panaskan minyak dan tumis kulit kayu, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga dan semua bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak

2. Kemudian masukkan ayam dan tunggu sekejap.

3. Masukkan air anggaran 3 cawan dan biarkan merenih

4. Bila sup sudah mula mendidih, masukkan lobak merah dan kentang,  masak hingga empuk

5. Kemudian masukkan tomato dan perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa maggi.

6. Akhir sekali masukkan daun sup dan daun bawang bila hendak dihidang.