Carian Resepi
Showing posts with label Resepi Kuih Bakar Berlauk. Show all posts
Showing posts with label Resepi Kuih Bakar Berlauk. Show all posts
Kuih Bakar Berlauk
Bahan-bahan:
Bahan A- 400 gram daging kisar [dilerai]
- 500 gram ubi kentang [dipotong dadu kecil]
- 1 batang lobak merah [dipotong dadu kecil]
- 1 labu bawang besar [dipotong dadu kecil]
- 2 sudu makan serbuk kari daging
- 1 pokok daun sup [diracik]
- 3 biji cili merah [dihiris]
- 1 cawan air
- 2 sudu besar minyak masak
- garam secukup rasa
Bahan B
- 3 cawan tepung gandum
- 1 1/2 cawan susu cair
- 4 cawan air
- 5 biji telur gred A
- Sedikit garam
- 1/2 sudu kecil pewarna kuning
- 2 sudu besar minyak
Cara-cara:
- Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar sehingga wangi.
- Masukkan daging kisar dan kacau rata,
- Masukkan rempah kari dan sedikit air. Kacau rata sehingga naik minyak.
- Masukkan kentang, lobak merah dan garam. Masakkan sehingga empuk dan pekat.
- Bancuhkan semua bahan B kecuali minyak masak. Tapiskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam acuan kemboja dan tuangkan adunan lebih kurang separuh acuan.
- Masukkan inti yang dimasak dan taburkan daun sup dan cili merah.
- Masukkan acuan ke dalam pemanggang ajaib yang telah diletakkan jaring besi dan tutup.
- Masakkan selama 20 minit.
- Potong kecil dan hidangkan.
Kuih Bakar Berlauk
"Bahan-bahan A"
- 1 cawan tepung gandum
- 3 sudu makan tepung jagung
- 3 cawan santan
- 1 sudu teh garam
- 2 biji telur
- Perwarna kuning
"Bahan-bahan B"
- 200 gm daging kisar/cincang
- 1 biji bawang besar didadu
- 1/2 packet rempah kari
- Garam secukup
"Hiasan"
- Daun sup, dan cili merah.
"Cara2 buat inti"
Panaskn minyak dn tumis bawang besar hingga layu, masukkn rempah kari kacau rata dn daging cincang, akhir sekali letakkn garam.gaul sama rata dlm kuali,,,
"Cara-cara membancuh tepung"
Pukul telur hingga kembang dengan whisk sahaja dn masukkn tepung gandum, tepung jagung masukkn sedikit demi sedikit, masukkn garam, santan dn kacau rata,,Masukkn pewarna kuning untuk memberi warna yang menarik, kacau sehingga bahan2 semua sebati,,
Panas kn acuan, letak minyak dn setelah acuan panas masukkn masukkn adunan tadi, bakar atas dapur dengan api yang perlahan , setelah 5 minit boleh letakkn inti di tengah2 adunan tepung, Tutup dengan tudung periuk dn masak selama 5 minit lagi,,
Angkat dn masukkn ke dlm oven dengan menggunakan api atas bawah selama 10 minit atau sehingga masak,
Setelah masak keluarkan dari acuan dn taburkan hirisan cili merah, dn daun sup,,,,
"Kalau xde acuan boleh gunakn loyang, masukkn ke dlm oven dn bakar selama 10 minit keluarkan dn letak inti tadi di atas kuih yg separuh masak, masukkn semula ke dlm oven dn bakar selama 20 minit hingga kuih masak, keluarkn dn tabur hirisan cili merah dn daun sup,,,,
Subscribe to:
Posts (Atom)

