Sambal Tumis Sotong Sedap
Oleh : Shaed
Bahan-bahan:
- 1 kg sotong - bersihkan dan potong ikut suka
- 1 labu bawang besar dipotong bulat
- 1 sudu teh asam jawa
- 2 sudu gula
- minyak
- garam
Bahan kisar:
- 18 biji cili kering
- 3 ulas bawang putih
- 7 biji bawang merah
- 1 cm belacan
- 1 cm halia
- 1 batang serai
Cara Masak Sambal Tumis Sotong :
Sotong dibersihkan dan potong kecil. Panaskan kuali dan masak sotong sekitar 5 minit. Biarkan air
sotong keluar.
Balik-balikkan sotong supaya air sotong keluar sekata. Keluarkan dan toskan.
Tumis bahan kisar sehingga naik minyak. Masukkan asam jawa, gula dan bawang besar
Masukkan sotong.
Gaul rata semua bahan, perasakan dengan garam. Tutup api.
Sambal Tumis Sotong siap untuk dijamu.
.jpg)
