Sambal Tumis Ikan Bilis
Sambal Tumis Ikan Bilis
Bahan-bahan:
- 4 genggam ikan bilis digoreng dulu
- 4 senduk nasi cili kering siap blend
- Ikan bilis mentah amik sikit je then tumbuk
- Sedikit air asam jawa
- minyak menggoreng
- garam dan gula
Bahan A :
- 1biji Bawang besar
- 3 biji Bawang merah
- 2 ulas Bawang putih
Cara-cara memasak Sambal Tumis Ikan Bilis :
-
Goreng ikan bilis sehingga garing, angkat dan toskan.
-
Blend kemudian tumis bahan A sampai naik bau guna minyak yg sama.
- Masukkan ikan bilis mentah yg ditumbuk sikit tadi
-
Masukkan cili blend dan masak sebentar sampai naik minyak.
-
Masukkan air asam jawa, garam dan gula - masak sekejap then rasa
-
Biar menggelegak seketika dengan api sederhana kecil
-
Campurkan ikan bilis yg dah digoreng awal tadi - gaul sekejap dan tutup api.
*
Tips : minyak kena banyak, garam kurangkan sbb ikan bilis dah masin, api x leh besar.kalau suka boleh taruk belacan sikit
Sambal Ikan Bilis
,
Sambal Tumis
,
Sambal Tumis Ikan Bilis
,
Tumis Ikan Bilis