Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan siakap
- 5 biji cili kering (nk pedas tambah lg)
- 5 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- sedikit halia
- sedikit perencah tomyam
- sedikit belacan
- 2 helai daun limau purut
- 2 batang serai
- 1 sudu sos tiram
- 4 sudu sos cili
- sedikit kicap
Untuk kuah - potong dadu
- 1 batang lobak merah
- 1/2 biji nenas
- 2 biji tomato
- 1/2 biji cili benggala
- 1 biji bawang besar
Cara Penyediaan Siakap 3 rasa:
- Goreng ikan sehingga masak.
- Blender bawang merah,bawang putih,halia& belacan.Ketuk serai.
- Tumis bahan blender hingga naik bau.Masukkan sedikit sos tiram.Masukkan serai yg telah diketuk.
- Bila masak masukkan air,sos cili,sedikit kicap bersama-sama bahan kuah kecuali bawang besar & tomato.Bila dah layu sikit baru masuk bawang besar bersama-sama tomato.
- Masukkan daun limau purut,garam secukup rasa.
- Masukkan ikan bila dah pekat sikit & angkat.
- Sedia untuk dihidang.
.jpg)
