Resepi Cheff

Bahan-Bahannya :

• 5 ekor sotong 
• 1 biji bawang besar 
• 3 ulas bawang putih - dihiris nipis
• 9 biji cili padi - diketuk
• 1 sudu kicap lemak manis JALEN
• 1/2 kiub pati ayam
• 1 sudu sos tiram
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 sudu teh lada hitam - ditumbuk kasar
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Sotong Goreng Kunyit:

1. Sotong dipotong kecil membulat, bersih & toskan.
2. Gaul  sotong dengan garam dan kunyit.  Perap seketika dan ketepikan.
3. Panaskan minyak, masukan sotong yang telah diperap, kacau sebentar.
4. Masukan bawang besar, bawang putih, cili padi, gaul rata. Masak sotong sehingga layu sedikit.
5. Masukkan sos tiram, kiub pati ayam, lada hitam, kacau rata.
6.  Masukkan kicap lemak manis, Kacau seketika. Matikan api 
7. Sotong Goreng Kunyit Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 10 tangkai kacang panjang [dipotong pendek]
• 2 biji tomato [dipotong kecil]
• 1 labu bawang besar [dihiris]
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 3 sudu besar minyak
• garam secukup rasa

• 3 inci halia
• 3 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 5 tangkai cili merah
• 5 tangkai ciliapi

Cara-cara penyediaan Ayam Goreng Kunyit:

1. Ayam dibuangkan kulit dan potong kecil. Basuh dan tos kering.
2. Gaulkan serbuk kunyit dan garam dengan ayam.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bahan tumis. 
4. Gorengkan sehingga wangi dan masukkan ayam dan kacang panjang. Kacau rata sehingga ayam masak dan agak garing.
5. Masukkan bawang besar dan tomato. kacau rata.
6. Sedia untuk dihidangkan.

Ayam goreng kunyit

Bahan-bahan 

• 4 ketul ayam
• 10 btg kacang panjang 
• 8 ulas bawang putih - dicincang halus
• 1biji bawang besar - dihiris
• 2 batang cili merah - potong menyerong
• Serbuk kunyit
• sedikit garam
• Minyak secukupnya
• 3 btg cili api - dipotong menyerong

Cara-cara membuat Ayam goreng kunyit

1. Ayam digaul bersama serbuk kunyit dan garam.Ayam dibersihkan dan dilumurkan dgn serbuk kunyit,kari dan garam.
2. Tumis bawang putih hingga garing dan naik bau.
3. Masukkan ayam, biarkan seketika hingga ayam masak.
4. Masukkan kacang panjang, bawang besar dan cili merah.Biarkan hingga bawang layu dan kacang panjang  bertukar warna.
5. Kacau bagi sebati. Kemudian bolehlah ditutup api. Siap