Resepi Cheff

Daging Masak Halia

Bahan bahan

• 500g daging dihiris nipis  
• 3 sudu kicap lemak manis
• 2 inci halia - dihiris nipis 
• 1 ulas bawang putih dipotong dadu
• 1 sudu Worcestershire sauce
• sedikit garam
• 1 cawan air
• 2 pokok daun bawang 
• Minyak 

Bahan-Bahan

• Dada ayam  
• Sos tiram
• 1 sudu teh lada hitam ditumbuk kasar
• 1 inci halia dihiris nipis 
• 1 biji bawang besar dipotong bulat
• 9 biji cili padi diketuk 
• 1/2 lobak merah dipotong bulat
• 1/4 lada benggala  dipotong kecil
• Sedikit kicap
• Sos tomato
• Sos cili
• 1 sudu kecil tepung jagung dibancuh dengan air
• 1 biji tomato sederhana besarnya dipotong 6
• 1/2 sudu kecil pati ayam
• 1/2 cawan air
• sedikit garam dan gula

Cara Memasak Ayam Masak Halia

1. Ayam  dipotong kecil dan digoreng. Perap dengan sos tiram, sedikit garam, sedikit serbuk lada hitam selama 20 minit. 
2. Panaskan minyak dan tumis bahan dikisar bersama halia sehingga naik bau.
3. Masukan bawang besar, cili padi, lobak merah, dan lada benggala. Kacau sebati. Masukan sos cili, sos tiram, sos tomato, kicap, dan air. kacau seketika.
4. Apabila sudah  mendidih masukan dada ayam yang telah digoreng dan kacau. 
5. Masukan tepung jagung yang telah berbancuh dengan air. sesuaikan kepekatan dengan selera anda
6. Masukan pati ayam, garam, gula, dan buah tomato. Kacau rata dan sesuaikan cita rasanya dengan selera anda. 
7. Tutup api apabila dah masak.