October 2014

Resepi Cheff

Koleksi 1001 Resepi Masakan Alyaa Maisarah PTHQ

Carian Resepi

Puding Oreo Milo

Puding Oreo Milo

Bahan bahan :


  • 10gram agar2 tali
  • 750 L air
  • 1cwn gula pasir
  • 1tin susu cair
  • 1paket oreo
  • 1cwn serbuk milo



Cara cara membuat Puding Oreo Milo :


  1. Basuh agar2,  masukkn ke dlm air yg telah mendidih..masak hingga agar2 larut ..sentiasa kacau..
  2. Kemudian msukkn gula..bila gula telah larut mskkn susu..
  3. bahagikn kepd 2..agar2 yg pe1 d campurkn milo..agar2 yg ke2 di biarkn warna asal..
  4. tuang agar2 milo dlm acuan bila da keras tuang agar2 susu n masukkn oreo yg d bela 2 bersama cream sekali..
  5. bila lapisan ke2 keras ,tuang lapisan terakhir agar2 milo ..
  6. tunggu sehingga suhu bilik then masukkn ke dlm peti sejuk..
  7. sedap d mkn ketika sejuk...
, ,

Bagedil


Bahan bahan :


2 cawan kacang parpu
> rendam shgg kembang
> cuci dan tos bagi kering air
> blend guna blend kering (klau x halus semua xpa , memang mcm tu)

1 biji bawang besar
> potong kiub (jgn besar² sangat)

4 biji cili kering
> buang biji - bersihkn
> hiris halus²

Daun Kari
> ikut suka nk banyak mana
> hiris halus²

1 biji telur

Garam secukup rasa

Cara cara :
  1. Gaul semua bahan hingga sebati. 
  2. Buat acuan mcm dlm gmbar 
  3. Ambil sebesar bola ping pong & letak atas acuan…tekan dengan lembut. 
  4. Masukkan dalam kuali (hati² nnt trpercik minyak di tangan) 
  5. Goreng hingga kekuning²an dgn api yg kecil ( jgn kecil sgat)
,

Daging Opor

Antra mnu wjib klau kndri khwin di Pekan Phang...
Daging Opor
Bahan bahan :

1/2kg dging+10tngkai cli kring+3bji bwang mrah+3ulas bwang ptih+1/2inci hlia+1/2inci lngkuas+2btng srai+3sdu bsar krisek+250ml sntan+1pket kcil rmpah opor+4sdu bsar mnyk msak+1cwan air+sdkit klit kyu mnis,bnga lwang,bnga cngkih+gram+gla.


 Cara - cara penyediaan  Daging Opor :
Ksarkn lda kring+bwang mrah+bwang ptih+hlia+lngkuas.Tmiskan shngga gring,msukkan rmpah opor+srai yg tlah dititik...msk shngga naik mnyk...slpas itu brulh msukkan dging+scwan air.Biarkn skjap,kmudian msukkan krisek+sntan+gram+gla.Msak shngga dging empuk....
, ,

Nasi Daging Utara

Nasi Daging Utara
Nasi Daging Utara

Bahan Bahan:

  • 1 kg. daging....potong sebesar 4 inci dan rebus dgn halia sehingga lembut
  • 6 cawan Beras biasa/ beras basthmati....basuh bersih dan toskan
  • 8 cawan air rebusan daging
  • 1 cawan susu cair
  • 3 sudu besar minyak sapi
  • 1 tin tomato sup [500 gm tomato cincangkan]
  • 3 susu besar rempah kurma dibancuh dgn sedikit air
  • 2 sudu besar kismis
  • 3 helai daun pandan ..disimpulkan
  • garam & gula secukup rasa
Bahan tumis
  • 2 inci kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 5 kuntum bunga cengkih
  • 3 kuntum buag pelaga
  • 2 labu bawang besar
  • 3 ulas bawang putih [mayang halus atau tumbuk
  • 1 inci halia ]

Cara memasak Nasi Daging:

1. Panaskan minyak sapi dalam periuk Rice Cooker di atas api yang kecil
2. Tumiskan bahan tumis dan dimayangkan.
3. Masukkan rempah yang dibancuh dgn sedikit air..biarkan wangi.
4. Masukkan air rebusan daging, tomato sup , susu cair dan daging...biarkan mendidih.
5. Masukkan daun pandan, garam , gula , beras dan kismis
6. Pindahkan periuk Rice Cooker dan biarkan nasi masak saperti biasa.

Bahan- Bahan Air Asam
  • 4 biji tomato ( size sederhana)
  • 10 cili padi
  • 10 cili besar
  • 2 biji bawang besar
  • 2 inci belacan
  • 1 sudu sos temato
  • 1 sudu susu pekat
  • sedikit garam

Cara cara:

1. Hiris halus bawang besar, tomato dan cili besar.
2. Tumbuk cili padi , cili besar dan belacan ( macam nak buat sambal belacan )
3. Masukkan bawang besar, tomata dan cili besar yang telah dihiris tadi ke dalam besan.
4. Tumbuk bahan-bahan tadi sehingga menjadi separa lebam.
5. Kemudian, masuk sambal belacan dan gaulkan bersama-sama bahan yang ditumbuk.
6. Masukkan sos tomata , susu pekat dan juga garam secukup rasa.
7. Gaulkan sehingga sebati. Siap untuk dihidangkan bersama nasi daging

, , ,

Kuih Gulung


Bahan-bahan :

utk kulit
  • 1 cawan tepung gandum
  • 2 biji telur
  • 2 helai daun pandan
  • 1 1/2 cawan santan (boleh diganti dgn fresh milk)
  • 1 1/2 sudu kecil garam
  • 2 sudu besar minyak masak
  • Beberapa titik pewarna hijau
utk inti
  • 1/2 biji kelapa parut
  • 3/4 cawan gula merah (boleh dikurangkan)
  • 1 helai daun pandan

Cara-cara membuat Kuih Gulung

  1. untuk inti; Masukkan kelapa parut dan gula merah tadi serta sehelai daun pandan. Kacau sehingga sebati sehingga inti kelapa tadi bercampur dengan gula merah selama 10-15 minit. Inti akan menjadi warna keperangan. Angkat. Buang daun pandan tadi.
  2. Untuk kulit; Kelapa parut tadi di blend dengan daun pandan dan perah, ambil patinya. Jika u all guna santan segera, just blend dengan daun pandan dan tapis. 
  3. Ambil tepung masukkan ke dalam mangkuk letakkan secubit garam dan campurkan pati santan yang telah di blend dengan daun pandan tadi. Kacau sehingga sebati .
  4.  Kemudian masukkan telur serta minyak dan kacau lagi. Jika u all nak warna original ketayap tak payah guna pencelup, sebab warna daun pandan tadi akan membuat adunan tadi warna hijau, jika u all nak tambahkan sedikit lagi perwarna, letaklah 2-4 titik ke dalam adunan anda.
  5. Panaskan pan, letakkan sedikit minyak dan sendukkan 1 senduk adunan tadi dan layangkan pan agar adunan tadi bulat. Masak sehingga 2-3 minit, angkat jangan terlalu lama. Setelah angkat terus masukkan inti dan gulung. (Cara gulung; , lipat kedua dua tepi sedikit dan gulung melentang. Ulangi sehingga adunan tadi habis. Siap untuk disantap.
, ,

Resepi Kek Coklat Kukus

 Kek Coklat Kukus

Bahan bahan:

  • 2 biji telur
  • 1 3/4 cawan gula
  • 1 cawan susu cair 
  • 1/2 cawan minyak
  • 1/2 cawan air panas
Bahan A:
  • 13/4cwn tpg gndm
  • 3/4cwn srbk koko
  • 11/2sk sda bkrbonat
  • 11/2sk bkg pwdr
  • 1sk garam

Cara cara membuat Kek Coklat Kukus:

  1. Satukan bahan A, gaul sebati, kemudian buat lubang di tengah2 bahan tersebut. Pukul telur dan gula smpai kmbg.
  2. Masukkn telur, susu cair, minyak ke dalam tepung. Kacau  smpai sbti.
  3. Masukkn air panas dan kacau sebati. Sapukan minyak pada acuan. Tuang 3/4  ke dlm acuan.
  4. Kukus selama 15 minit. Siap.
, , , ,
Subscribe to: Posts (Atom)
..