Resepi Cheff

KUAH HITAM

• 2 sd mkn taucu
• 2 sd mkn tpg jgung
• 2 sd mkn tpg gndum
• 3 sd mkn kicap pkat
• 3 sd mkn sos tiram
• 4-5 sd mkn gula
• 3 cwn air

Caranya : Masukan semua bahan dalam blender, kisar bagi halus dan masak bagi mendidih sekejap..


KUAH MERAH

• 1/2 cwn kcng tanah yg dh d goreng
• 1 sd mkn tpg gndum
• 1 sd mkn tpg jgung
• 4- 5 sd mkn gula
• 3 cwn air
• 1/4 sd mkn garam

Kisar semua bahan sampai halus..

• 3 sd mkn cili kisar

Cara-caranya :

1. Panaskan sikit minyak, tumis 2 biji bawang putih ketuk, letak 3 sd mkn cili kisar dan tunggu sampai kering. 
2. Masukan semua bhn dalam blender tadi. Masak sekejap bagi kuah agak pekat dalam 5 minit.
3. Setelah siap bolehlah dimakan dengan pelbagai bebola dan sosej.

BAHAN UNTUK KUIH BEKANG

1kg tepung beras
air 1 ½ liter
4 biji telur ayam

BAHAN UNTUK MEMBUAT SAMBAL IKAN.

1kg ikan kembung@selayang
1 biji kelapa parut
300g bawang merah
2 inci halia

BAHAN UNTUK MEMBUAT KUAH LEMAK KUIH BEKANG.

1 biji kelapa (santan)
1 cawan tepung beras
10 ulas bawang merah (dimayang)
1 sudu halba
½ inci halia (dihiris halus)
garam secukup rasa

BAHAN UNTUK KUAH MANIS (seperti dalam gambar)

1 cawan tepung beras
4 keping gula melaka(kecil)
2 cawan air

Cara buat:

1) cara - cara membuat kuih bekang:

tepung beras dibancuh dgn air dan telur.bancuh hingga sebati.kemudian bakar didalam acuan kuih baulu.

2) cara memasak sambal ikan:

ikan direbus dan ambil isi sahaja.
Kemudian santan kelapa,bawang merah dan halia digoreng hingga kering seperti membuat serunding.

3) cara membuat kuahlemak:

bawang merah,halba,tepung beras,halia dan santan dimasak hingga pekat.
masukkan garam secukup rasa.

4) cara - cara membuat kuah manis.

tepung beras,air dan gula melaka dimasak sehingga pekat.

Bahan- bahan untuk 10 biji dorayaki:

• 100gm tepung kek atau tepung gandum
• 1/2 sudu kecil baking soda
• 60gm gula halus
• 2 sudu madu
• 2 biji telur
• 1/2 sudu besar minyak masak
• 1/2 sudu kecil esen vanila
• inti: letakkan coklat nutella ketika dorayaki masih panas dan telangkup

Bahan bahan :-

• 400gm tepung gandum
• 330 ml air
• 180 gm daging kisar
• 1 bijik bawang besar-cincang
• 4 ulas bawang putih - cincang 
• 200 ml minyak masak
• 1 bijik telur
• 1 sudu besar serbuk kunyit 
• 2 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu besar serbuk cili
• 3 tangkai daun bawang
• 2 tangkai cili merah -cincang
• garam secukup rasa
• acuan kuih

Cara cara membuat Kuih Cara

Cara Buat Inti

Bahan bahan :-

• 1 EKOR AYAM DIBELAH 2 ATAU 4

Bahan A

• 2 BIJI BAWANG BESAR#
• 5 BIJI BAWANG PUTIH#
• HALIA SEBESAR IBU JARI NAK 1#

Bahan B

• 4 SEKAWAN(BUNGA LAWANG,KULIT KAYU MANIS,CENGKIH,PELAGA)
• 2 SUDU LADA SULAH
• 1 BATANG SERAI DITITIK
• GARAM SECUKUPNYA
• KIUB AYAM 1

Cara cara :-
KISAR BAHAN A, KISAR HALUS BAHAN B, KEMUDIAN TUMIS.  MASUKAN 4 SEKAWAN SERTA SERAI,SEHINGGA NAIK BAU
 MASUKAN 1 LITER AIR ATAU AGAK KAWAN2 LAH YER,
KEMUDIAN MASUKAN AYAM YG DIPOTONG TADI,GARAM SECUKUP RASA,LADA SULAH,
MASAK AYAM SEHINGA EMPUK....PADAM KAN API!!(AMBIL AYAM YG DIMASAK TADI TOSKAN...

**KUAH SUP ITU SAYA GUNAKAN UTUK MEMBUAT NASI DAN UNTUK DIHIRUP BERSAMA2 DENGAN NASI AYAM
(AYAM YG DITOSKAN TADI MESTILAH DIGAUL DENGAN SOS TIRAM DALAM 6 SUDU,SOS TIRAM MEMBUAT AYAM ITU SEDAP N BERKILAT,SELEPAS ITU MASUKAN KICAP MANIS ..LOMORKAN BAHAN ITU PADA AYAM..PERAPKAN SEKEJAP..
CARA MENGORENG AYAM
MASUKAN MINYAK SECUKUP NYA,PASTIKAN MINYAK ITU PANAS,BARULAH MASUKAN AYAM YG DI PERAP TADI
>GORNG JGN TERLALU LAMA PALING2 ANGKAT AYAM
ITU..PASTIKAN AYAM WARNA MESTI DIDALAM GAMBAR INI
>AYAM NI DIGORENG SEKEJAP SEBAB MASA MEREBUS
TADI KAN DAH MASAK..
>HASIL YG KITA DAPAT.AYAM LEMBUT,ENAK,BERKILAT
CANTIK GITU..
LEBIHAN KUAH PERAP AYAM TADI DIAMBIL,TAMBAHKAN KICAP MANIS,KICAP CAIR DALAM 3 SUDU,SERTA MINYAK BIJAN SEDIKIT ,DAN MASUKAN 3 ATAU 4 SUDU KUAH SUP TADI ..CARANYA POTONG AYAM BILA HENDAK MAKAN KEMUDIAN MASUKAN KICAP YG DI BUAT TADI..MEMANG TERBAIK!!! SEDAP..

Bahan bahan :-

• 1 EKOR IKAN SIAKAP 

BAHAN A

• 3 BIJI BAWANG BESAR
• 4 ULAS BAWANG PUTIH
• 4 -5 BIJI LADA MERAH
  

BAHAN B

• 3 SUDU SOS TIRAM
• 4 SUDU SOS CILI
• GARAM GULA SECUKUP RASA
• 2 SUDU SOS IKAN
• 1 SUDU SOS PLUM

 BAHAN C

• 7 BIJI BAWANG PUTIH DIDADU KECIL
• 10 BIJI LADA SIAM @LADA AKAR DIPOTONG AGAK2 KECIL
• 2 BIJI LADA MERAH DIHIRIS SEDANG
• SEDIKIT NANAS DIDADU
• BAHAN TABUR DIATAS
• 1 BATANG DAUN KETUMBAR DIHIRIS
• BILA LAUK SUDAHN SIAP DIPINGGAN TABURKAN DAUN 
• KETUMBAR..(TAK ADA TAK APA)

Cara cara :-

1.  IKAN SIAKAP DIBERSIHKAN KEMUDIAN DI TOSKAN
   GAULKAN GARAM, DENGAN SEDIKIT SERBUK KUNYIT DAN TABURKAN SEDIKIT TEPUNG JAGUNG.GORENG IKAN SEHINGGA AGAK GARING .TOSKAN
2. KISAR BAHAN A. BAHAN C DIHIRIS
3. LEBIHKAN SEDIKIT MINYAK UNTUK MENUMIS,TUMIS BAHAN KISAR SEHINGGA NAIK BAU,MASUKAN SEGALA2 SOS!GAULKAN SEHINGA TERBIK MINYAK SEDIKIT 
4. MASUKAN BAHAN C DAN GARAM SECUKUP RASA,SEDIKIT GULA,
5. SELAMAT MENCUBA

Bahan-bahan:

• 8 ketul ikan pari / ikan kembung / selar / sembilang
• Satu mangkuk cili kering (direbus dan dikisar)
• 8 ulas bawang merah
• 1 inci kunyit hidup
• 1 sudu kecil lada hitam ( ditumbuk )
• 1 cawan perahan asam jawa
• 2 kuntum bunga kantan
• 1 ikat Daun Kesom
• 1 ikat daun kesum
• 2 batang serai (dititik)
• Sedikit belacan
• 2 biji Tomato
• 8 batang bendi muda
• 500 ml air
• Garam secukup rasa
• 1 sudu kecil gula

Cara-cara Membuat Asam Pedas :

1. Panaskan minyak, tumis belacan, cili kisar bersama kunyit hidup,lada hitam dan bawang merah.
Selepas naik bau wangi, masukkan perahan asam jawa, air ,bunga kantan dan daun kesum.
2. Biarkan dengan api perlahan sehingga mendidih,masukkan buah tomato dan bendi muda, garam dan gula.
3.Biar mendidih dalam 5 minit lagi. Asam Pedas Muar siap untuk dihidangkan.

Kek span pandan

• 150g tepung superfine
  1sk baking powder (diayak bersama tepung)
  150g gula kastor
  5 biji telur gred A
  1sb ovalete
  80ml air / susu cair
  80ml minyak masak / mentega cair / minyak jagung
  1 sudu teh pes pandan
  sedikit pewarna hijau

- pukul telur + gula + ovalete + tepung hingga pekat dan gebu - masuk air/susu cair + pes pandan + sedikit pewarna hijau- pukul lg hingga adunan benar2 ringan - masuk minyak , kaup balik dgn senduk hingga sebati - bakar 45 minit @ 175C.. - bila dah masak,keluarkan loyang dr oven dan terbalikkan 5 minit..pastu keluarkan kek dan terlentangkan hingga sejuk
**loyang kek hanya di gris bahagian bawahnyer saja. lapikkan dgn baking paper dn gris sekali lagi.


Bahan-Bahan Utk Kastard Pandan

Bahan (A)
180 gm gula kastor
500 ml air daun pandan
1 sudu besar serbuk agar-agar segera

Bahan (B)
400 ml santan pekat/susu sejat
85 gm tepong hoen kwee hijau/tepung kastard
1 sudu kecil pewarna hijau
secubit garam

UNTUK HIASAN - 1 cawan kelapa kering

Cara-cara membuat;
1. Kek span di hiris kepada 2 bahagian.
2. Ketepikan Untuk membuat kastad,
3. campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk.
4. Masak atas api sederhana hingga mendidih.
5. Kacau hingga gula hancur.
Satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata. masukkan adunan ini kedalam aduan (A).
Kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih.
Sediakan acuan bulat atau petak
Tuangkan satu lapisan kastard, ratakan dan letakkan kek span dalam acuan.
Tuangkan aduan kastad lagi keatas kek hingga menutupi lubang di sekelilingnya
Letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi kastad.
Hentakkan acuan agar kastad padat dibahagian bawahnya, biarkan kek sejuk baru dimasukkan dalam peti sejuk.
Keluarkan kek yang telah sejuk dari acuan . Salut dengan kelapa kering atau hias mengikut citarasa masing2..

BAHAN-BAHAN

• 120gm kuey teow
• 2 sudu minyak masak
• 2 ekor udang
• 2 sb cili kisar
• sejemput tauge dan kuchai
• 10 ekor isi kerang
• 60ml kicap CKT
• 1 biji telur ayam
• 
  

Cara memasak Char Kuey Teow :

1. Masukkan minyak dengan udang dalam kuali 
2. Masak udang ni dengan api yang kuat. Kemudian bila udang agak masak, masukkan cili kisar.
3. Masak cili tu sekejap kemudian perlahankan api, masukan k.teow, tauge, kuchai dan kerang. Gaul sebati (kuatkan semula api)
4. Masukkan kicap  dan juga telur ayam. Kuatkan api tunggu sehingga telur tu separuh masak.
5. Tutup api kemudian gaulkan bahan2 tu sekejap 
6. Angkat sebelum kicap tu kering.
7. Sedia untuk hidangan  Char Kuey Teow.

Mari buat sardin sendiri.. rupanya senang je nk hasilkan sardin ni.. sebijik mcam dlm tin tu.. dan sah bersih dan halalnya..

Bahan bahan :-

• 1 kg ikan sardin/tamban
• Kisar halus
• 3 bj buah tomato
• 3 kabu bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 sudu tpg gandum
• 2 sd cili kisar
• 1/2 cawan tomato puree
• 1/4 cwan minyak
• Gula dan garam

Cara cara  memasak Ikan Sardin :-

Assalamualaikum dan Salam 1Dunia, dulu naik pesawat adalah suatu yang sangat mewah. Hanya mereka yang kaya atau berjawatan tinggi sahaja berpeluang menaiki kapal terbang. Masa sudah berubah sekarang, siapa sahaja boleh bergerak kemana sahaja menaiki kapal terbang dengan harga yang murah. Kali pertama aku menaiki pesawat pada tahun 1992 bercuti di Phucket hadiah pekerja cemerlang daripada syarikat. Masa ini Airasia tak ada lagi.

• Tidak perlu beli insuran yang ditawarkan.
• Tidak perlu tempah makanan jika penerbangan singkat walaupun memang diakui Nasi Lemak Airasia tu sedap. Makan siap-siap sebelum terbang atau makanlah selepas sampai ke destinasi.
• Pastikan timbangan yang dibayar sekadarnya sahaja, AirAsia siap meletakkan 20kg kalau anda tidak tukar kepada 15kg bermakna anda perlu bayar apa yang anda tidak perlukan.
• Tidak perlu memilih tempat duduk.
• Naik SkyBus untuk ke KLIA2 sebab harganya lebih murah berbanding harga tiket ERL.
• Blogger Eyriqazz ada cara yang berbeza kalau nak tahu boleh terjah “cara beli tiket murah Airasia“.

Bahan bahan :-

• daging beger  
• planta  
• lada sulah 
• Karet  
• Kobis 
• telor  
• daun sup  
• garam  
• serbuk perasa  
• roti  
• Mayonis  
• chees  
• sos cili 
• sos black papper

 Cara cara penyediaan Roti john Chesee :-

1. dging bger tu msak cam wat beger tu je Ltak lada sulah n hancurkn
   syur semua hiris halus...
2.  msak roti n tlor ..pastu  Ltak dging yg dh msak atsnye Ltak chees dlu pastu bru Ltak syur last Ltak semua sos.
3. pecah kan telor Ltak daun sup.lada sulah garam serbuk perasa..

Bahan bahan :-

• 250 gram cream cheese philadelphia 
• 1 bungkus biskut marie perisa coklat /kopi
  atau biskut cracker
• 10 ml susu segar cair
• 1/2 cawan gula halus

 Bahan perap

• cili blnder
• sos tiram
• gula
• ajinmoto
• serai

Daging potong nipis n leper lepas tu rebus  bg empuk..
Bahan bahan Sos blck paper

• butter cup
• Bwg merah b.putih ptg dadu
• Lada hitam tumbuk
• Sos chili
• Gula
• Sos tiram
• Kiub daging
• Tepung jagung..

Cara cara:
tumis pki butter bwg merah putih..masuk sos2 n lada hitam air sikit gula tepung sume kiub..perasakan sesedap rase..bhn sume agak2 nk bape byk..api perlahan kacau samp pekat siap.

Bahan-Bahan:

• 1 labu bawang besar holland (kaler kuning) dicincang halus
• 4 sb (rata) tepung gandum
• 1 kiub ayam
• 2 sb sos tiram
• 2 sb kicap manis (untuk gelapkan sos)
• 4 sb sos lada hitam (lina pg gn brand life)
• 2 sb lada hitam ditumbuk kasar
• 3 cawan air (atau lebih) - Rosaliza guna air rebusan saderi + bawang besar + tulang ayam
• 2 sb mentega

Cara-Cara:

1. Cairkan mentega ke dalam periuk (sauce pan),tumis bawang besar hingga layu dan wangi (jangan sampai garing nanti pahit lak)
2. Masukkan lada hitam yang ditumbuk kasar, tumis sekejap.
3. Masukkan tepung gandum (xyah bancuh ngan air) kacau selalu supaya tidak bergentel.
4. Masukkan air.Kacau sebati (guna hand whisk lagi senang nak kacau).
5. Masukkan kiub ayamMasukkan sos lada hitam,sos tiram dan kicap.
6. Kacau sebati.Kalau nampak pekat sangat tambah sedikit air.
7. Sesuaikan rasa.Kalau nak lebih gelap tambah sukatan kicap.

• 1 ½ cawan mentega
• 1 ½ cawan gula halus
• 8 biji telur
• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecil serbuk penaik
• 2 sudu kecil esen vanilla

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.
2. Masukkan esen vanilla.
3. Kemudian, masukkan telur sebiji demi sebiji. Pukul lagi.
4. Masukkan tepung gandum dan serbuk penaik. Kacau hingga sebati.
5. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan mengikut citarasa sendiri.
6. Sapukan permukaan loyang dengan mentega terlebih dahulu.
7. Bakar hingga masak.

Bahan untuk ayam (direbus) :

• 1 ekor ayam dipotong 8
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
• 2 cm halia, ditumbuk halus
• 1 kiub ayam

Bahan untuk ayam (diperap) :

• 1 sudu besar kicap pekat
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 cm halia, ditumbuk halus
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
• 1 sudu besar kicap cair
• Sedikit madu untuk sapuan

Bahan untuk nasi:

• 3 cawan beras
• 4 cawan air rebusan ayam
• 2 sudu besar butter
• 1 cm halia ditumbuk halus
• 3 ulas bawang putih ditumbuk halus
• Sedikit garam
• 2 bunga lawang*
• 4 buah pelaga*
• 1 kayu manis*
• 1 batang serai ketuk
• 2 helai daun pandan
• Sedikit kunyit untuk warna dan aroma

Bahan untuk sos:

• 5 biji cili merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 1 sudu besar cuka
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh gula
• 1/2 cawan air rebusan ayam

Bahan untuk sup:

• Air rebusan ayam
• 1 biji bawang besar, dikisar
• Rempah sup bunjut
• Garam
• Daun sup dan daun bawang yg dihiris

Bahan untuk kuah kicap:

• Kuah kicap perapan ayam di atas
• Kicap manis cap kipas udang
• Sedikit garam
• Air rebusan ayam

Cara Penyediaan Nasi Ayam Madu:-

Cara untuk ayam:

1. Bersihkan ayam, toskan air dan lumurkan dgn 2 ulas bawang putih dan halia yg diketuk.
2. Rebus ayam bersama 1 kiub ayam sehingga empuk.
3. Angkat ayam dan perap dengan bahan perap selama 1/2 jam (rujuk bahan perap untuk ayam)
4. Kemudian goreng dalam kepanasan api sederhana seketika, angkat dan sapukan dengan madu.

Cara untuk memasak nasi:

1. Basuh beras dan tos air.
2. Panaskan butter lalu tumiskan rempah tumis(*), daun pandan, serai, halia serta bawang putih hingga garing.
3. Masukkan beras dan masak seketika sehingga naik aroma dan bau.
4. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kunyit secukupnya.
5. Masak nasi seperti biasa.

Cara untuk memasak sup:

1. Rebus air rebusan ayam bersama rempah sup bunjut, bawang besar, dan masukkan garam secukup rasa.
2. Taburkan dengan bawang goreng -dan hirisan daun sup.

Cara untuk memasak sos:

1. Kisarkan semua bahan di atas.
2. Boleh juga dimasak sebentar untuk menaikkan aroma.

Cara untuk memasak kuah kicap:

1. Campurkan semua bahan untuk kicap dan masak seketika.
2. Sejukkan sebelum dihidang.

Tips: Pastikan ayam tidak direbus terlalu lama kerana nanti apabila di rebus terlalu lama isi ayam akan mudah hancur ketika menggoreng.

Bahan bahan :

• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh baking powder

* ayak bersama

• 3 @ 4 biji pisang berangan- dileyek
• 3/4 cawan minyak mazola
• 4 biji telur size A
• 1 cawan gula @ 3/4 cawan gula (ikut suka nk manis ke x ye)
• 1 camt esen pisang

Cara² memasak Kek Pisang Kukus :

1.  Ayak tepung bersama soda bikarbonat dan baking powder. Ketepikan
2. Telur bland
3. Campurkan gula dgn minyak
4. Pastu gaul sebati telur dgn minyak dan gula..
5. Masukan tepung yg di ayak sedikit demi sedikit + esen pisang
6. Kukus selama 40minit @ sehingga masak..

Bahan bahan:

• 15biji Bawang merah
• 10 ulas Bawang putih
• 9 batang Cili kering
• 1 pkt kecil Rempah kurma
• kunyit
• 1 pkt kecil Serbuk kari
• Halia
• Garam
• Gula apong/gula merah
• Sos tiram
• Serai

Cara cara:

Bahan bahan :-

• 2cwn tepung gndum
• 2cwn air panas
• susu pekat 3 sudu

 Cara cara membuat Cekodok Susu:-

1. Gaul rata. Bulatkn kecik2 goreng.
2. Siap.
3. Nak Cicah gulai ikan semalam@sambal bilis pon sedap

Bahan A:

• 2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g
• 500 ml susu segar,dipanaskan

Bahan B:

• 500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)
• 10 ml susu segar
• 1/2 cawan gula halus

Cara penyediaan Kek Lapis Chese :

1. Satukan cheese dan gula halus,pukul sebati
2. Masukkan susu segar sedikit demi sedikit,jangan sampai adunan terlalu cair
3. Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan
4. Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik/kertas minyak/baking paper.
5. Panaskan susu segar,padamkan api.
6. Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup
7. Pastu sapukan adunan cheese di atasnya,ratakan
8. Ulang proses melapis biskut,kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi
9. Ulang proses melapis hingga habis,biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.
10. Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.(
11. Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk,biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.

Bahan bahan :-

• 3 sudu besar gula pasir (gula hangus)
• 1 Peket agar-agar serbuk 10g
• 4 cawan air
• 1 cawan gula pasir
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 tin susu cair (400ml)
• 3 sudu besar tepung kastard
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 tin koktail buah-buahan

Bahan bahan:

• 150g mentega 
• 120g gula perang / gula halus
• 160g tepung gandum/cake/superfine *
• 1sk baking powder *
• 3 biji telur
• 1sk orange paste
• 3sb orange juice (saya guna sunquick)
• 150g buah campuran

Cara membuat Kek Buah Bakar:

1. rendamkan buah campuran dgn orange juice - ketepikan
2. ayak bhn2 bertanda * - ketepikan
3. pukul mentega + gula hingga kembang
4. masuk telur satu persatu sambil pukul sebati
5. masukkan tepung berselang seli buah sambil kaup balik dengan senduk (tp saya masuk tepung dulu,kaup balik sebati baru masukkan buah dan kaup balik sekadar rata,jgn terlalu lama nanti buah turun)
6. masuk dlm acuan yg telah dilapik kertas, bakar 40-50 min @ 170C
7. sejukkan, simpan dlm peti ais terlebih dahulu supaya mudah utk dipotong dan kek x hancur

Bahan bahan :

•  3bji-telur(pchkn tmbh 1/2 lbu b.bsar yg dmyang.. + scubit garam.. Goreng buat tlur dadar)
• B.merah-2ulas
• b.pth-2ulas
• B.merah dn b.ptih tmbuk kasar.
• Tomato segar-1/2bji(dipotong dadu)
• 1sdu bsar-cili kisar.
• Sos cili-2sdu bsar.
• Kicap-2sdu bsar.
• Sos tiram-2sdu bsar.
• Mix vege-3sdu bsar.
• Garam-secubit.
• Air-1/2cwn
• M.msk-3sdu bsar.

Cara memasak:

1. Pnskn kuali dgn 3sdu bsar m.msk.. Tmis b.merah dn b.putih yg tlah dtumbuk td smpai naik bau.
2. Msukkn cli kisar,tmis smpai pch mnyak,msukkn tomato yg tlh didadu,msukkn air biarkn tomato hncur dgn api prlahan. Kmudian,masukkn sos cili,kicap,sos tiram.. Msukkn mix vege,msk smpai empuk.. Tburkn scubit garam.
3. Msk biar kuah agak pekat.. Angkt dn curahkn ats tlur dadar td.
4. Siap. Sdp mkn dgn n.putih.

Bahan bahan :

• 2 kilo daging
• 3ulas bwg merah
• 10 ulas bwg putih
• 2 bji cli besar
• 20 bji cili api
• 8 kping asam gelugor
• 3inci lengkuas
• 3inci kunyit tonkol
• 1 sb ketumbar
• 1sb lada hitam
• 1sb jintan manis
• Air,garam

Cara memasak Singgang Daging Terengganu :

1. Smua bhan2 dketuk dan dmsukkan kdalam periuk,
2. msuk kan air,gram,perasa..didih selama 1 jam..api kecil aje ya...
3. bila dging empuk bleh lah angkat.